Это одна из старейших гусиных пород в России. По окраске оперения выведены две разновидности — белые и серые. Холмогорские гуси крепкие, сильные, тело у них широкое, массивное. Гусаки весят до 7—8 кг, гусыни — на 1 кг поменьше. Яиц для вывода молодняка самки несут немного — 25—30 штук, не более. Холмогорские гусыни — хорошие наседки.
Порода очень вынослива, молодняк растет быстро и хорошо откармливается, дает не только много мяса, но и жира, пера, пуха.

