В индивидуальном хозяйстве наиболее часто разводят гусей холмогорской породы. Выведена она в Воронежской области путем скрещивания местных гусей с китайскими. У холмогорских гусей на голове имеется большая «шишка» — разрастание лобной кости; под клювом — складка — «кошелек»; шея длинная; спина широкая, ровная. Туловище массивное, со складкой на животе. Они бывают белые, серые и пегие. Наиболее ценными являются белые. Средняя масса гусыни — 6—8 кг, гусака — до 12 кг. Яйценоскость — 25—30 яиц в год. Отдельные гусыни несут до 90 яиц. Гусята холмогорской породы быстро развиваются и уже в двухмесячном возрасте в условиях интенсивного содержания достигают 4 кг. Яйцекладка у гусынь начинается в возрасте 310—320 дней. Инстинкт насиживания развит сильно. Выводимость, составляет 50%,
Самое важное в разведении гусей в домашних условиях — это подбор пар или семьи. Желательно брить самку в одном хозяйстве, а самца — в другом, чтобы набежать близкородственного разведения и получить жизнеспособный молодняк. Ценится взрослая птице с прямым килем. Со сдавленной с боков головой и очень удлиненным клювом — нежелательна. Клюв может иметь прямую, выгнутую и вогнутую форму. Хороший гусь не должен горбиться и втягивать шею. Сравнительно короткая шея характеризует хороший откормочный тип гусей. Сильно удлиненная шея обычно бывает у гусей с узким туловищем и указывает на слабость телосложения. Гусыню нужно выбирать «поженственнее», с четным числом больших перьев в хвосте и 16, 18 или 20. У хорошего гусака на крыльях по 10 маховых перьев первого и второго порядка. На хвосте должно быть по 10 рулевых перьев, верхних и нижних. У молодого гусака в крыле обычно 5 маховых перьев первого порядка, из них 2 больших и 2 маленьких. Еще один признак хорошего гусака — наличие двух маленьких перышек на крыле. Если их нет, гусака не стоит брать на племя: он выберет своей подружкой только одну самку, а остальные будут нести неоплодотворенные яйца.