Очень крупные птицы. По яичной продуктивности и живой массе занимают одно из первых мест среди мясных пород. Завезены к нам из Венгрии и ГДР.
За племенной сезон пара штроссеров способна вывести 10—12 голубят. Каждый голубенок к концу четвертой недели достигает 600 г, следовательно, можно от пары штроссеров получить до 6 кг превосходного мяса.
Штроссеры очень разнообразны по окраске и рисунку оперения. Они 6ывают красными, желтыми, черными, пятнистыми, цвета морской волны, голубыми c белой или черной полоской.
Во избежание измельчения потомства голубок на племя желательно использовать не старше 6 лет, самцов 5—6.